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中国のお正月
2月14日は何の日でしょうか?そうバレンタインではなく、
中国のお正月(今年は日本の2月14日、旧暦の1月1日)です!!
2月14日に向けて、中国正月の食についてご紹介したいと思いまーす

中国でも日本のおせちに当たるものがありますが、広い中国各地方ごとに
特有の正月料理があります。
料理の準備はとても時間がかかり、伝統的には1ヶ月くらい前から
準備にとりかかるとのこと。
料理は、腸詰、肉や魚の漬物、肉の干物、肉団子のスープなどなど、
縁起のよいとされている食べ物を食べるようです。
地方にもよるが、一般的には、「除夕」といわれる旧暦の大晦日に家族全員で
「年夜飯」という日本のおせち料理のようなご馳走を食べる習慣があるようです。

他にも、お餅を食べるなど、日本とも共通点はたくさんありますね。
また、北部では、年越しに餃子を食べるらしく、
リンガフォン中国語プラクティスのリュウ先生は、
お正月といえば「餃子!」とおっっしゃっていましたよ。

次回は、お餅や餃子などについても、ご紹介します。
では、小熊猫でした。
再见
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